ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сыром и Картофелем

Ингридиенты в каком количестве надо брать?

Mojno recept

Это конечно вкусно, а какие пропорции,уж если создаете видео ролик ,то пишите кол-во ингредиентов не забывайте

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

без рецепта это пустой ТРЕП

Осетинские пироги с картошкой. Я столько раз читала об этих пирогах и вот сегодня я их попробовала… что могу сказать? Это невероятно вкусно! влюбилась… Ингредиенты: Молоко (или вода) — 0,5 л Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Мука — 4 стак. Дрожжи сух. — 10 грамм (рекомендованная дозировка с пакетика дрожжей) Картофель — 1 кг Сыр сулугуни (имеретинский, брынза) — 600-700 гСоль (по вкусу) Масло растительное — 2 ст. л. Масло сливочное (и для смазки) — 150 г Приготовление:1. В теплом молоке разведем соль, сахар и дрожжи и подождем, пока образуется пенка 2.Муку просеять, сделать углубление и вылить туда нашу опару. Замесить тесто и в конце ввести растительное масло (тесто перед добавлением масла довольно липкое).3. Убираем всю эту красоту в теплое место, чтобы поднялось. Ждем примерно 40 мин., потом «подминаем» тесто и даем еще раз подойти. 4. Тем временем готовим начинку. В картофельное пюре добавляем тертый сыр,солим, хорошенько перемешиваем и формируем три шарика.5. Когда тесто подошло во второй раз, формируем из него тоже три шарика Потом берем шар теста, раскатываем круг, в серединку кладем картофельный шар6. Берем краешки теста и делаем мешочек.На посыпанном мукой противне этот мешочек начинаем от центра превращать в лепешку )) и обязательно делаем внутри дырочку, чтобы выходил воздух. 7. Немного даем постоять и отправляем в разогретую до 180*С духовку — на нижнюю полку, потом на верхнюю, чтобы подрумянился верх. 8. Готовый пирог выкладываем на блюдо и смазываем сливочным маслом. Следующий кладем сверху и также смазываем маслом. Пироги постоят и станут мягкими.Ну, вот и все.. приятного аппетита!

Спасибо большое!!!

пока смотрела, поняла что очень вкусно.

А теперь вот вам настоящий рецепт,с гор Осетии! Тесто дрожжевое,но без сахара!, можно на молоке,но лучше на сыворотке.Начинка: сделать пюре без комков (это важно), добавить сливки и молоко, довести до средней консистенции.А теперь главное, шарики теста должны подняться,раскатать в тонкую пласт

тонкий пласт,положить начинку и разровнять,не доходя до краев,собрать тесто мелкими складками в узел, разровнять по размеру сковороды,середину чуть приоткрыть и выпекать в духовке на максимально й т-ре.Осет.пироги не только вкус,но и эстетичность!

Да,и сыр должен быть осетинским!