Коптильня холодного копчения своими руками смотреть онлайн

Денис Старосвитский Отделка

Не понял, для чего коптильная камера для холодного копчения сделана в виде термоса? Это лишнее и ненужное. Да и плотность дыма слишком маленькая, дымогенератор переделывать нужно.

Фарави777 Даулэтбай

А как надо сделать?

Денис Старосвитский Отделка

Камера просто деревянная, иначе в теплые дни будет подниматься температура слишком высокая и копчение будет уже не холодным. А с дымогенератором надо что то думать что бы увеличить плотность дыма, для начала заменить вентилятор на компрессор, у него производительность больше, если не поможет то что то менять в самой конструкции. Информации по этому поводу много в нете.

Эдуард Мельников

Про температуру это точно... Но у меня с кирпича , и внизу просто плотная полосо из стружки ... 12-15 часов и 80-100 кг рыбы готова ... Самое главное это вытяжка , весь "сикрет " в ней...

Денис Старосвитский Отделка

В таких количествах я не копчу, самое большое ведро леща было, чуть больше 10 часов висела, а камера деревянная переносная, летом в теньке ставлю, зимой в гараже.

Артем Киселёв

Более нудного и непонятного видео я еще не видел))

Владимир Иванов

Вот не как не доганю про дымогенератор,на каком расстоянии по высоте должны быть отверстия запала и вытяжки

Владимир Ваш друг из СССР

Сделано прочно,надежно,красиво..Но слишком герметично... Рыба,кроме как коптиться,должна немножко вялиться.... И тогда отсос не нужен... Видел,делал,рыбу ел...Работал кладовщиком на рыбзаводе..После этого магазинную рыбу не ем....Особенно копченую...Кроме опилок от ДСП добавляли сахар,а потом кисель в мешках..Кисель потому что дешевле...Самая лучшая рыба получается в коптилке видом напоминающая уличный туалет...Вентилируется хорошо,конденсата нет,рыба подвяливается.. Все мной вышесказанное годится только для себя...На продажу нужна герметизация..Иначе большая потеря веса..

николай иванов

**** какая то!!!

Александр Жуков

Дед всегда в бочке коптил и без всяких премудростей-весь поселок к нему ходил.делал и горячего и холодного копчения

Рафаиль Галяув

Обыкновенный шкаф - эл. щита , два отверстия внизу дым заходит , верхний выход дыма , дверь шкафа замазываю глиной . чтобы дым не распространялся ,а выходил через трубу , подвод дыма из буржуйки на 3 метра достаточно 15 d см и ни какой канители , рыба , колбасы , мясо ...